Køkkenchef til hotel og restaurant

Kompetencer at afklare

• Ledelse og bemandingsplanlægning
• Menu, kalkulation og råvareøkonomi
• Kvalitet, egenkontrol og udvikling af teamet

Vikar og midlertidige behov

Interimledelse under et lederskifte eller en tydeligt afgrænset opgave. Aftal omfang, nødvendige kompetencer og introduktion, før vagten eller perioden bekræftes.

Fastansættelse og fuldtid

Langsigtet ansvar for mennesker, køkkenøkonomi og kvalitet. Oplys ugentligt timetal, vagter og udviklingsmuligheder. En fast stilling kan også være på deltid.

Hvad siger efterspørgselsdata?

Vi har ikke et sammenligneligt offentligt procenttal for denne rolle i det valgte udtræk. Anvendelsesområderne er en faglig vurdering og skal afstemmes med jeres konkrete drift.

Vejledende pris og løn

Ingen mængde- eller varighedsrabat. Minimumstimer og konkrete vilkår afklares før start.

Se kompetencetrin og kundepriser · Se løn og optjening · Se tillæg

Arbejdsform og pris

Fastansættelse følger honoraret på én månedsløn inklusive pension, eksklusive bonus og øvrige fordele. Selvstændige freelanceopgaver følger 10 %-modellen. Vikaransættelser prissættes i et konkret tilbud. Kundepriser er ekskl. moms.